Arquivo de Fotografia Gastronómica

[av_one_fifth first min_height='' vertical_alignment='' space='' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' custom_margin='' margin='0px' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' padding='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight='' highlight_size='' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' aria_label='' av_uid='av-6cfm5p'][/av_one_fifth]

[av_three_fifth min_height='' vertical_alignment='' space='' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' custom_margin='' margin='0px' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' padding='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight='' highlight_size='' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' aria_label='' av_uid='av-3swv1p']

[av_heading heading='#Foodporn' tag='h1' style='blockquote modern-quote' subheading_active='subheading_below' show_icon='' icon='ue800' font='' size='30' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='' custom_font='' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='' av_uid='av-kkmiawxe' admin_preview_bg=''][/av_heading]

[av_image src='http://www.eduardoalmeidafotografia.com/wp-content/uploads/2020/11/Foodporn-Cookie-recheado-com-Chocolate.jpg' attachment='1270' attachment_size='full' copyright='' caption='' styling='' align='center' font_size='' overlay_opacity='0.4' overlay_color='#000000' overlay_text_color='#ffffff' animation='no-animation' hover='' appearance='' lazy_loading='disabled' link='' target='' title_attr='' alt_attr='' id='' custom_class='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-kgzfzp6f' admin_preview_bg='']
Cookie recheado com Nutella
[/av_image]

[av_textblock size='16' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-keokur09' admin_preview_bg='']

O termo foodporn surgiu, nas redes sociais, como uma hashtag no Instagram usada para definir aquelas imagens de comida que despertam o desejo de comer só ao olhar para a foto.

O Instagram ganhou, nos últimos anos, enorme relevância no cotidiano das pessoas que compartilham, além de paisagens, pets e selfies, muitas fotos de comida. Seja uma receita fit ou um fast food, as fotos de comida são uma tendência. Assim, o termo foodporn popularizou-se para além das redes sociais, e tornou-se um estilo fotográfico.

Porém, o que define uma imagem como foodporn não são os adornos periféricos, mas as características essenciais daquela comida: a cor, a textura e o brilho de cada receita. O foodporn não está no talher nem na loiça, que, é verdade, ajudam também a ornar e ambientar o alimento na imagem, a transportar o utilizador para aquela experiência sensorial da gastronomia. De fato, o diferencial que define o foodporn é, por exemplo, a cor de um suculento bife grelhado ao ponto ou o recheio de chocolate que escorre de dentro do cookie. Foodporn é a comida real, às vezes com alguns defeitos e umas migalhas caídas pela mesa mesmo, mas com tempero e com alma.

É essa essência e essa alma que um fotógrafo de gastronomia deve buscar retratar na fotografia. É esse o desafio em que eu me coloco a cada trabalho: transmitir o sabor de cada prato através das lentes da câmera. Ou seja, o meu objetivo é criar imagens que valorizem os alimentos e que deem vontade de comer.

[/av_textblock]

[av_image src='http://www.eduardoalmeidafotografia.com/wp-content/uploads/2020/11/Foodporn-Picanha.jpg' attachment='1271' attachment_size='full' copyright='' caption='' styling='' align='center' font_size='' overlay_opacity='0.4' overlay_color='#000000' overlay_text_color='#ffffff' animation='no-animation' hover='' appearance='' lazy_loading='disabled' link='' target='' title_attr='' alt_attr='' id='' custom_class='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-kgzgaqlh' admin_preview_bg=''][/av_image]

[/av_three_fifth][av_one_fifth min_height='' vertical_alignment='' space='' row_boxshadow='' row_boxshadow_color='' row_boxshadow_width='10' custom_margin='' margin='0px' mobile_breaking='' border='' border_color='' radius='0px' padding='0px' column_boxshadow='' column_boxshadow_color='' column_boxshadow_width='10' background='bg_color' background_color='' background_gradient_color1='' background_gradient_color2='' background_gradient_direction='vertical' src='' background_position='top left' background_repeat='no-repeat' highlight='' highlight_size='' animation='' link='' linktarget='' link_hover='' title_attr='' alt_attr='' mobile_display='' id='' custom_class='' aria_label='' av_uid='av-2mp899'][/av_one_fifth]

[av_heading heading='Fotografia de Bolos da Make a Cake: Bastidores e Testemunho das Clientes' tag='h1' style='blockquote modern-quote' subheading_active='subheading_below' show_icon='' icon='ue800' font='' size='' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='' custom_font='' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='' av_uid='av-keokjwf7' admin_preview_bg='']
Veja os bastidores da sessão fotográfica e o testemunho das clientes sobre esse trabalho de Fotografia Gastronómica dos bolos da Make a Cake
[/av_heading]

[av_textblock size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-keois0r6' admin_preview_bg='']

A gente não é só um bolo, a gente é a Make a Cake. Então, nós somos, hoje, diferentes de todo o mercado e ele conseguiu captar isso muito rápido...

Não foi a nossa primeira experiência com foto. Foi a nossa terceira ou quarta experiência com foto. E a gente está se surpreendendo com o resultado. Está sendo muito legal. Cada foto que a gente olha a gente fica com brilho nos olhos! O trabalho do Eduardo está sendo perfeito.

[/av_textblock]

[av_heading heading='Aumentar 15% nas vendas do restaurante' tag='h1' link='' link_target='' style='' size='' subheading_active='' subheading_size='' margin='' padding='10' icon_padding='10' color='' custom_font='' icon_color='' show_icon='' icon='ue800' font='' icon_size='' custom_class='' id='' admin_preview_bg='' av-desktop-hide='' av-medium-hide='' av-small-hide='' av-mini-hide='' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1=''][/av_heading]

[av_image src='http://www.eduardoalmeidafotografia.com/wp-content/uploads/2020/08/Aumentar-15-nas-vendas-do-restaurante.jpg' attachment='1115' attachment_size='full' copyright='' caption='' styling='' align='center' font_size='' overlay_opacity='0.4' overlay_color='#000000' overlay_text_color='#ffffff' animation='no-animation' hover='' appearance='' lazy_loading='disabled' link='' target='' title_attr='' alt_attr='' id='' custom_class='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-ke92lioz' admin_preview_bg=''][/av_image]

[av_textblock size='16' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-ke92b14s' admin_preview_bg='']
Uma das maiores satisfações para um fotógrafo é receber mensagens dos clientes. Isso não é tão comum na fotografia comercial. Acredito que os fotógrafos de casamento ou de gestantes recebam mais do que eu.

É verdade que muitas vezes percebo a reação imediata do cliente àquela imagem deliciosa do prato fotografado, mas uma das maiores satisfações para um fotógrafo é receber mensagens positivas dos clientes.

Apesar de muitas vezes o feedback não passar de: "Gostei!", "Amei!", "Ta lindo!" - uma reação emotiva que me enche de orgulho, claro! - existem algumas ocasiões em que os clientes me relatam casos e dados irrefutáveis da eficiência do meu trabalho.

Uma dessas ocasiões foi ter recebido uma mensagem entusiasmada da consultora de marketing de uma rede de bares para o qual fotografei. O negócio teve um aumento de 15% nas vendas graças às fotos que tínhamos feito.

A tal rede tem mais de uma dezena de bares famosos pelos seus petiscos que geralmente são acompanhados por cerveja e, em todas as lojas, há aparelhos de tv que mostram imagens dos itens do menu. Na filial mais nova, resolveram implementar uma carta de cocktails e me contrataram para fotografá-los.

Meu trabalho tem como objetivo atrair mais clientes para o seu negócio através de fotografias que dão água na boca - e eu gosto mesmo é de fazer aquele foodporn que dá vontade de lamber a tela do telefone ou o menu.

O aumento se deu justamente nesse produtos, de maior valor, na semana em que as imagens foram mostradas nas telas, em comparação com as semanas anteriores em que as bebidas já estavam a venda, mas as fotografias ainda não eram exibidas.

Daí, podemos tirar duas importantes conclusões, a primeira é utilizar televisões para exibir os produtos e, assim, seduzir os clientes a pedirem. Não desperdice essa oportunidade exibindo novelas ou telejornais. Ou, se não quiser tiver ou não quiser as tvs nas paredes, podem ser quadros com as fotografias.

A segunda conclusão, sabe qual é? Uma boa fotografia faz os clientes comprarem!

Ter imagens de qualidade vão além da boa produção de conteúdo para redes sociais ou para o menu, elas impactam diretamente nos lucros do seu negócio. Invista em boa fotos e conquiste cada vez mais clientes.
[/av_textblock]

[av_heading heading='Fotografia de Gastronomia no restaurante Aconchego Carioca' tag='h1' style='' subheading_active='' show_icon='' icon='ue800' font='' size='' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='' custom_font='' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='' av_uid='av-ke90o4qh' admin_preview_bg=''][/av_heading]

[av_image src='http://www.eduardoalmeidafotografia.com/wp-content/uploads/2017/07/ensaio-fotografico-defotografia-de-gastronomia-do-ceviche-de-banana-da-terra-do-bar-kalango.jpg' attachment='805' attachment_size='full' copyright='' caption='' styling='' align='center' font_size='' overlay_opacity='0.4' overlay_color='#000000' overlay_text_color='#ffffff' animation='no-animation' hover='' appearance='' lazy_loading='disabled' link='' target='' title_attr='' alt_attr='' id='' custom_class='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-ke90ooji' admin_preview_bg=''][/av_image]

[av_textblock size='16' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-ke90nfou' admin_preview_bg='']
Foi em março que eu realizei esse trabalho no Aconchego Carioca. O restaurante especializado em comida brasileira é uma referência na Gastronomia do Rio de Janeiro, assim como a proprietária, Katia Barbosa.

A Katia deu um depoimento falando sobre o meu trabalho nesse making of desse ensaio fotográfico. Veja os bastidores das fotos do Bolinho de Abóbora recheado com carne seca e a Moqueca de Banana da Terra com Palmito.

Além desses pratos, ainda fotografei o Ceviche de Banana da Terra do Bar Kalango, da Katia Barbosa e do Chef Emerson Pedrosa.

[/av_textblock]

[av_image src='http://www.eduardoalmeidafotografia.com/wp-content/uploads/2015/11/Mais-que-mil-palavras-Fotografia-Gastronomica-foodporn-Eduardo-Almeida.jpg' attachment='808' attachment_size='full' copyright='' caption='' styling='' align='center' font_size='' overlay_opacity='0.4' overlay_color='#000000' overlay_text_color='#ffffff' animation='no-animation' hover='' appearance='' lazy_loading='disabled' link='' target='' title_attr='' alt_attr='' id='' custom_class='' av_element_hidden_in_editor='0' av_uid='av-ke90ghwc' admin_preview_bg='']
Brownie de chocolate com recheio de doce de leite da Make a Cake
[/av_image]

[av_heading heading='Mais que mil palavras' tag='h1' style='blockquote modern-quote' subheading_active='subheading_below' show_icon='' icon='ue800' font='' size='' av-medium-font-size-title='' av-small-font-size-title='' av-mini-font-size-title='' subheading_size='' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' icon_size='' av-medium-font-size-1='' av-small-font-size-1='' av-mini-font-size-1='' color='' custom_font='' icon_color='' margin='' margin_sync='true' padding='10' icon_padding='10' link='' link_target='' id='' custom_class='' av_uid='av-klvb3hni' admin_preview_bg='']
A fotografia tem o poder de comunicar detalhes que as palavras não são capazes de descrever.
[/av_heading]

[av_textblock size='16' av-medium-font-size='' av-small-font-size='' av-mini-font-size='' font_color='' color='' id='' custom_class='' av_uid='av-1n6wy' admin_preview_bg='']
Dizem que uma imagem vale mais que mil palavras, tradução adaptada de uma famosa frase em inglês: “a picture is worth a thousand words”. A autoria é desconhecida, provavelmente do início do século XX. Uns atribuem a um publicitário, outros a um editor de jornal.

Se por um lado a origem é imprecisa, a semântica, por outro lado, é facilmente comprovada tanto nas páginas dos jornais quanto nos anúncios publicitários. O poder da imagem é inquestionável.

Uma fotografia, muitas vezes, tem o poder de comunicar detalhes que as palavras não são capazes de descrever, como por exemplo, a expressão contida em um olhar. Outras vezes, a foto comunica mais rápido do que o texto, como em uma propaganda de sanduíche. Neste caso, aliás, além de retratar o produto, a imagem ainda tem o poder de instigar, apenas pela visão, outros sentidos do expectador. Por associação, uma boa fotografia de comida pode nos fazer salivar, sentimos seu aroma e seu paladar quando os associamos ao prato. Quem nunca?

Apesar das citadas vantagens das imagens sobre os textos, estes não estão obsoletos. Não é o caso de substituir um pelo outro, mas usá-los em conjunto de forma harmônica. A fórmula da boa comunicação é combinar texto e imagem, tirando proveito das suas características, em benefício da mensagem.
[/av_textblock]